Küchen-Alarm in Schwaben: Darum fehlt das Personal!

Küchen-Alarm in Schwaben: Die Gastronomie sucht händeringend Köche! Allein für Ulm gibt es aktuell 62 offene Stellen bei der Arbeitsagentur. 25 unbesetzte Jobs warten auf einen Küchen-Profi und 11 Azubi-Plätze sind auch noch frei, sagt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten.

Die NGG fordert höhere Löhne und bessere Arbeitszeiten – das sei der Schlüssel zu mehr Personal. Viele Beschäftigte bekämen tatsächlich auch nur den Mindestlohn, so die Gewerkschaft. Probleme gibt’s deshalb auch bei der Azubi-Suche.

Über den Stand der Dinge in der Branche sprechen wir mit NGG Geschäftsführer Michael Gutmann.